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随着生活水平的不断提高，人们去超市已不再是简单的购物，更多的可能把逛超市看成是工作之外的一次次小惬。所以在这种趋势下，作为超市方，也不能仅仅局限于对物质质量的保证，一个好的购物环境已成必然所需。 而对于提高购物环境，作为占超市大部分面积的货架肯定就首当其冲了。

九十年代，那时候超市还如星星之火，分布零碎，明显供不应求，那时候的人们去超市纯碎就是图个新鲜，图个方便，超市的货架采购考虑的也仅仅是货架的承重、价格。根本不会去考虑它的美观、时尚、健康。而现在的超市俨然已成燎原之势，钢木水果货架，竞争压力甚大。人们去超市不仅要求商品质量得到保证，货架质量也不容许它有一点点弊端，曾经有位设计师说过，未来超市货架不仅对质量及品质有较高要求，同时应注入节能、环保、可持续利用等理念。在注重环保有机理念的同时融入食品安全将会受到越来越企业的青睐，在设计上应更加注重精细化、人性化和创新性。而一个只能模仿的卖场是没有的卖场。

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百合科：包括韭菜、大葱、洋葱、大蒜、韭葱、金针菜（即黄花菜）、石刁柏（芦笋）、百合等。（7）菊科：包括莴苣（含结球莴苣、皱叶莴苣变种）、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鲜蓟等。（8）藜科：包括***、甜菜（含根甜菜、叶甜菜变种）等。食用分类法（1）根菜类：以肥大的根部为产品的蔬菜属于这一类。①肉质根——以种子胚根生长肥大的主根为产品，如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、 美洲防风等。②块根类——以肥大的侧根或营养芽发生的根膨大为产品，钢木水果货架多少钱，如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。（2）茎菜类：以肥大的茎部为产品的蔬菜。①肉质茎类——以肥大的地上茎为产品，有莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝（苤蓝）等。②嫩茎类——以萌发的嫩芽为产品，如石刁柏、竹笋、香椿等。③块茎类——以肥大的块茎为产品，如马铃薯、菊芋、草石蚕、银条菜等。④根茎类——以肥大的根茎为产品，如莲藕、姜、襄荷等。⑤球茎类——以地下的球茎为产品，如慈姑、芋、荸荠等。⑥鳞茎类——由叶鞘基部膨大形成鳞茎，如洋葱、大蒜、胡葱、百合等。（3）叶菜类：以鲜嫩叶片及叶柄为产品的蔬菜。①普通叶菜类——小白菜、叶用芥菜、乌塌菜、薹菜、芥兰、荠菜、***、苋菜、番杏、叶用甜菜、莴苣、茼蒿、芹菜等。




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